焼く迄5分★米粉カリカリクッキー☆母の日

Name: 焼く迄5分★米粉カリカリクッキー☆母の日
Ingredients: 米粉 100g; きび砂糖 30g; こめ油 45g; 卵（S） 1個; アーモンドパウダー 25g; 片栗粉 15g; 岩塩 ひとつまみ

Description

友人に『一度食べたら忘れられないくらい美味しい♪』と褒められた超自信作♡
手土産に最適、米粉のカリカリクッキーです♪

元外交官夫人のレシピ

材料

米粉

100g

きび砂糖

30g

こめ油

45g

卵（S）

1個

アーモンドパウダー

25g

片栗粉

15g

岩塩

ひとつまみ

作り方

1

180℃にオーブン予熱

アーモンドをフープロでパウダーにしました。

全ての材料をポリ袋に入れ揉む（2分）
2

丸めたら伸ばす
型抜きする

（型抜きしないなら筒状のままカット2分）
3

型抜きは、崩れやすいので注意！

オーブンシートにのせる

オーブン180℃15分
4

出来上がり♪

最初は、油が浮いていて心配かもしれませんが、焼き立てからもうカリカリ♡美味しい〜
5

北欧式コーヒーブレイク
Fikaでリフレッシュ♡
スウェーデンFikaいかがですか?
スウェーデンで購入した型です。

コツ・ポイント

ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、カルダモンを加えれば、北欧風クッキーになります。

型抜きせずに作れば、焼くまで5分で出来ます♪

カリカリにこだわって考えた配合です♡米粉らしさは0です。薄力粉のような食感です。

このレシピの生い立ち

友人にプレゼントしたくて♡
普段は型抜きしないので焼くまで5分
米粉クッキーはしっとりしがちですが、友人はカリカリ好きなので、薄力粉を使うか悩みました。
レシピを見直し配合を考えました。
北欧のカルダモンはクセがあるので、今回はシンプルに♪

レシピID : 7617639 公開日 : 23/09/10 更新日 : 24/05/09

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53