簡単お手軽うまい！ツナコーントースト

詳しくは動画をご覧ください。YouTubeで「こじまぽん助 ツナ」と検索！

「ツナ」
軽く油を切ったものを。

「コーン」
今回の主役です。

「塩」コツ①
特にこの塩が大事。味にパンチ力がつきます。

「砂糖」コツ①
これも大事。味に広がりをつけます。

「胡椒」
ピリッと味を締めてくれるので、少量入れて。

「混ぜる」
いったんここで混ぜ混ぜ。

「目指すべき状態」
意外とマヨまみれな感じではなく、具材感が強いぐらいがちょうどいいです。

「食パン」コツ②
このトーストによって食感とマヨの熱変性による分離=油膜化が適度にできます。

「塗る」コツ③
薄く全体に。こうすることで具材がパンに染みてベチャベチャになるのを防げます。

「ピザ用チーズ」コツ③
あくまでもチーズの上に具材です。チーズの油分もパンを具材の水分から守るからです。

「具材をのせる」コツ③
この上にさらにチーズ...はやらないでくださいね。具材は焼くことで適度に脱水凝縮したいので。

「完成」
お好みでパセリ等をかけて。ほんのちょっとだけ手間ですが、納得できるとお思いますので是非。