酸味少なめ甘いけど甘さ控えめチーズケーキ
Ɲica飯
作り方
-
-
1
-
ホームパイをジップロックに入れて砕く
のし棒で叩くと袋が破れてあとでバターが滲み出るからゴロゴロ潰す感じ
-
-
-
2
-
けっこう細かく砕くと出来上がってケーキをカットする時に底がボロボロ崩れにくい
-
-
-
3
-
溶かしバター入れてモミモミ
-
-
-
4
-
21㎝の型の底に薄く伸ばす感じでギューギュー敷き詰めて冷蔵庫でやすませる
底の平らなコップとかでトントンするといい
-
-
-
5
-
オーブンを170度に予熱する
-
-
-
6
-
フードプロセッサーにクリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、バニラビーンズ、レモン汁入れて混ぜる
-
-
-
7
-
薄力粉入れてさらに混ぜる
-
-
-
8
-
ホワイトチョコ入れて混ぜる(つぶつぶ残るくらいでいい)
-
-
-
9
-
冷蔵庫の型出してチーズクリームの液を入れてならす
-
-
-
10
-
上から3回くらいカンカンと落として空気を抜く
-
-
-
11
-
170度のオーブンで45分焼いたら、粗熱取って冷ます。冷蔵庫で冷やす
-
コツ・ポイント
ホワイトチョコ入ると美味い！フープロで混ぜるだけ簡単すぎる(ミキサーでもいけるはず)
このレシピの生い立ち
美味しいチーズケーキはいっぱいあるけど、とりあえず自分の好みの味で出来たから覚書。甘さ控えめと言っても甘くないのはやだ。ホワイトチョコを入れるのは完全に思いつき。正解だった。台座の生地もホームパイが良い味だしてくれてる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ɲica飯
