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使用食材一覧。
なすはいちょう切り、じゃがいもは1.5㎝角、玉ねぎは薄切りにする。
なすとじゃがいもは電子レンジ(600W)で加熱する。なす:2分程度、じゃがいも:3分程度
フライパンに油を熱し、玉ねぎと豚ひき肉を炒め、色が変わったら小麦粉を加えて炒め合わせる。
ホールトマト缶、ケチャップ、コンソメ、塩こしょうを加えて味を調える。
3⃣を加えて軽く混ぜ、耐熱容器やアルミカップに入れて上からチーズをかける。
オーブントースター(220℃)で5分程度焼く。お好みでパセリを散らす。