作り置き★鬼旨よだれ鶏★保存用★ヘルシー

Name: 作り置き★鬼旨よだれ鶏★保存用★ヘルシー
Ingredients: ※岩塩 小さじ1/3; ※酒※きび砂糖※片栗粉 各小さじ1; 鶏胸肉 220g

Description

騙されたと思って作ってぇ
裂いてすぐ食べて最高♪
保存しておけば、すぐ1品できます
もう他のチキンには、戻れないかも〜♡

元外交官夫人のレシピ

材料

※岩塩

小さじ1/3

※酒※きび砂糖※片栗粉

各小さじ1

鶏胸肉

220g

作り方

1

冷蔵庫から出した鶏胸肉の水分を、ペーパーでしっかりとる←臭みがとれる
2

無数に刺しまくる
フォーク等を使って。
3

ポリ袋に鶏胸肉と※を入れる
30秒、袋の上から揉む↑手が汚れない
袋の口を縛って常温になるまで室内で約30分待つ
4

耐熱容器に鶏胸肉を置き、ラップをしてレンジ600w2分
取り出して、裏返す
またラップしてレンジ600w2分
5

そのまま、レンジから出さない。粗熱がとれるまで放置（約15分）
＊時間無いなら、5分でいい!
6

粗熱がとれたら、手で裂いていく
好きなサイズでいいよ～
裂いた肉を煮汁に浸ける
出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏胸肉をフォークか竹串等で、無数に刺すこと
（縮み、破裂防止）

常温に戻した鶏肉でないと、上手くいかないのです!

手で裂くので、粗熱がとれるまで待った方がいいです(≧∇≦)b

いつも、倍量で作って保存します♡

このレシピの生い立ち

ウチの家族は、牛肉が一番、次が鶏肉です。特にむね肉やササミが大好き♡

海外では、鶏むね肉がとても高価だったので、絶対に失敗したくない、パサパサになったら、1週間くらい落ち込みます。油に漬けてから調理する等、様々試してきましたがこれが一番◎

レシピID : 7622005 公開日 : 23/09/17 更新日 : 23/09/17

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年3月16日

初れぽ

yukarin222

胸肉1枚レンジで完成♪助かります。ヘルシーなのでダイエットの味方になりますね✨これがあれば市販のサラダチキンも不要😋味も抜群！

#いろいろ使える #よだれ鶏かんたんヘルシー #冷めても美味しい #ダイエットにも #味もバッチリ #おいしいヘルシー #つくりおきレシピに感謝☆ #とりむね柔らか #胸肉の絶品レシピ

作者コメントを見る

わぁ✨市販のサラダチキンよりしっとりと美味しそう～早速作ってくださり嬉しい♪ダイエットにはたんぱく質も必要で、作り置きに便利です

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