焼き厚揚げのさっぱりおろしポン酢なめ茸

厚揚げは厚さ1㎝の薄切り、大根は皮をむいてすりおろす。

厚揚げの水気をペーパーで拭き、フライパンにごま油を中火で熱し、両面をさっと焼く(温める程度で十分)
※写真は2人分

器に、厚揚げ・大根おろし・なめ茸の順に盛り付け、刻みねぎを散らし、ポン酢をかける。