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サクッとふわっとメロンパン

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Description

甘さ控えめでオススメです!!

材料 （中10個程）

■ パン生地
強力粉
200ｇ
砂糖
15ｇ
塩
3ｇ
ドライイースト
3ｇ
卵
2分の1
お湯
100ml
バター
15ｇ
■ クッキー生地
薄力粉
130ｇ
卵
2分の1
砂糖
40ｇ
バター
40ｇ
グラニュー糖（かける）
20ｇ程
卵なしでもできます
パン、クッキー各30ｇ牛乳追加

作り方

  1. 1

    パン生地
    バター以外の材料を入れ捏ねまとまったらバターを入れ捏ねる
    1次発酵
    30度50分（濡れ布巾をかける）

  2. 2

    クッキー生地作り
    ボウルに材料をバター→砂糖→薄力粉→卵の順に都度混ぜる

  3. 3

    写真

    ひとかたまりになったらラップで包み冷蔵庫に保存

  4. 4

    写真

    パン生地をガス抜きし
    10（写真は11）等分しベンチタイム10分

  5. 5

    写真

    クッキー生地も10等分し丸め薄くつぶしパン生地を包む

  6. 6

    写真

    天板に並べ包丁で模様をつけグラニュー糖をかける

  7. 7

    2次発酵
    35度15分

  8. 8

    2次発酵完了後オーブン予熱
    180度

  9. 9

    写真

    180度10分160度5分で
    完成！

コツ・ポイント

生地にクッキーを乗せるのが少し難しいです

このレシピの生い立ち

お父さんが好きなのでよく作ります！
レシピID : 7622538 公開日 : 23/09/16 更新日 : 24/04/12

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サクッとふわっとメロンパン
by アミニオン