もつの入った具だくさん味噌汁
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作り方
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1
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材料を好みの大きさに切る
(だし昆布はハサミでカット)
もつはスーパーで売っている下処理済みのものを使用
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2
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鍋にお椀１杯分の水と材料を入れて火にかける
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3
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材料に火が通るまで煮る
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4
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火が通ったらしょうゆ、酒か酒粕、しょうがを入れてひと煮立ちさせる
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5
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火をとめてみそを溶かす
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6
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仕上げに七味唐辛子をふる
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コツ・ポイント
☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量！
☆材料の量は好みや都合に合わせて！
☆もつは下処理済みのものでもクセが残っていたら、クズ野菜と白ねぎの青い部分、しょうがでもう１度下処理をすればOK！
☆酒粕を使えば風味がUP！
☆材料の量は好みや都合に合わせて！
☆もつは下処理済みのものでもクセが残っていたら、クズ野菜と白ねぎの青い部分、しょうがでもう１度下処理をすればOK！
☆酒粕を使えば風味がUP！
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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