家族喜ぶ＊絶品唐揚げ

Name: 家族喜ぶ＊絶品唐揚げ
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 鶏もも肉 2枚(600〜650g); ★しょうゆ 大さじ2; ★酒 大さじ1; ★ごま油 小さじ2; ★鶏がらスープの素 小さじ1; ★にんにくチューブ、生姜チューブ 各3㎝〜; 片栗粉 大さじ3〜; 米粉(片栗粉代用可) 大さじ3〜; 揚げ油 適量

Description

外カリッと中ジュワっと家族が喜ぶ唐揚げです♡ポイントは粉のつけ方と、揚げ方♡

mikko6

材料（3〜4人分）

鶏もも肉

2枚(600〜650g)

★しょうゆ

大さじ2

★酒

大さじ1

★ごま油

小さじ2

★鶏がらスープの素

小さじ1

★にんにくチューブ、生姜チューブ

各3㎝〜

片栗粉

大さじ3〜

米粉(片栗粉代用可)

大さじ3〜

揚げ油

適量

作り方

1

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、★の調味料を入れて揉み込む。
冷蔵庫で30分程度おく。
2

大きめのタッパーに片栗粉と米粉(大さじ3ずつ)を入れる。
①の鶏もも肉を入れて、満遍なく粉をまぶす。
3

鶏もも肉の隅々まで粉をつける。粉が足りなかったら追加する。
4

しっかり粉がついたら、180度に熱した揚げ油に入れる。
5

揚げ油に入れた鶏もも肉は極力触らず、衣がカリッとなるまで放置する。
写真のように良い色になったら、ひっくり返す。
6
7

完成♡

コツ・ポイント

鶏もも肉の隅々までしっかり衣をつけること。
カリカリに仕上がる秘訣です。

米粉がなければ片栗粉で代用出来ます。

揚げ油に入れた鶏もも肉は、衣に良い揚げ色がつくまで触らないで下さい。

このレシピの生い立ち

アンバサダーをしているにも関わらず、家庭料理の定番『唐揚げ』＝買った方が美味しいと思い込み、一度も作った事がありませんでした(笑)友人が作ってくれた唐揚げに、我が家の家族が大喜びしている姿を見て、挑戦してみることに。
覚書も兼ねてレシピ掲載

レシピID : 7628604 公開日 : 24/01/10 更新日 : 24/02/13

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡