フライパンで手づくりナン
Description
お家で手軽に作れるナンです。シンプルな配合の生地なので、カレーだけでなく、はちみつやチーズをかけても美味しいです♥
ＪＡ愛知厚生連
材料
（4枚分）
Ⓐ強力粉
200ｇ
Ⓐ砂糖
大さじ1（9ｇ）
Ⓐ塩
小さじ1/2（3ｇ）
Ⓐドライイースト
小さじ1（3ｇ）
Ⓐ無塩バター
10ｇ
Ⓐ水（ぬるま湯）
130㎖
オリーブオイル
小さじ2（8ｇ）
作り方
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1
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バターを耐熱容器に入れ、600ｗの電子レンジで20秒加熱して溶かす。
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2
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ボウルにⒶを入れ、木べらで混ぜる。生地がまとまったら手でこねる。（※約10分）
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3
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表面のボソボソ感が減り、少しなめらかになったら捏ね上がり！
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4
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生地を丸めてボウルに入れてラップをし、オーブンで40℃25分発酵させる。
（発酵機能がなければボウルにお湯を張って発酵）
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5
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生地が2倍になるまで発酵させる。
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6
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発酵後、生地を4つに分けて丸める。
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7
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めん棒でしずく型に薄くのばす。
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8
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フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひく。（※ナン2枚で小さじ1のオリーブオイル）
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9
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生地を2枚ずつ焼く。生地を置いたら、すぐにフタをして強火で30秒焼く。
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10
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30秒たったら弱火にして、3分焼く。焼き色が付いたら裏返し、フタをして2分焼く。
※火加減や厚さで加熱時間は変わります。
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11
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キーマカレーと一緒に食べても美味しい♪
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コツ・ポイント
生地を10分かけてしっかりこねることで、もちもちに仕上がります。
また、蓋をして蒸し焼きにすることで、生地に水分を閉じ込め、ふっくらやわらかい食感に仕上がりますよ♪
また、蓋をして蒸し焼きにすることで、生地に水分を閉じ込め、ふっくらやわらかい食感に仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
レシピの考案をしました。子供も食べやすいように少し甘味のあるナンに仕上げました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＪＡ愛知厚生連
