海老としめじのマカロニグラタン♪

≪準備≫
耐熱皿に溶かしバターを
塗る。

玉葱はスライス。
しめじは石づきを切り、
手で食べやすい大きさに
小分けに割く。

マカロニは茹で
ザルへあげ水気をきる。

オーブンは200℃余熱。

≪作り方≫
海老は卵白と片栗粉を
混ぜたものに絡め、
さっと茹で、
ザルへあげ、水気をきる。

フライパンにバターを溶かし中火で
切った玉葱→しめじの順で
炒め→バットに上げ、
冷ます。

牛乳を小分け(5～6回に分け)加えながら、玉にならない様丁寧に生地をのばしていく。

チキンコンソメを
手で砕き混ぜ、溶かす。

炒めた玉葱・しめじ、
茹でたマカロニを加え
さっと混ぜる。

温度を気にしながら
卵黄を加え固まらない様
滑らかに混ぜる。

≪盛り付け≫
バターを塗った耐熱皿に
玉葱としめじ、マカロニ入り
ホワイトソースを入れ
海老をのせる。

切ったとろける
スライスチーズを散らし、
オリーブ油をかけ
パセリをふる。

【アレンジ編】
ベーコンと茸、玉葱など
具材を変えて
グラタントーストにも
アレンジ可能(*^O^*)

その場合…
フライパンにバターを入れ
溶けたら食パン1枚乗せ
片面焼き色つける。

取り出し
トースターに
パンを移し
グラタン具材
→チーズ
→パセリ
焼く。