ごぼうとちくわの甘酢煮

ごぼうは良く洗い皮を包丁の背でこそぎ落とす。水にさらしアク抜きをする。

ちくわ、ごぼうを乱切りにする。

フライパンに油を入れてごぼうに焼き色がつくまで炒める。ちくわも一緒にさっと炒める。