カリッと焼きがんもどき

お湯を沸かし、がんもどきにお湯をかけて油抜きをする。

大葉は千切りに。がんもどきは、厚ければ横半分に切って厚さを半分にする。薄ければ切らずにそのまま使う。

フライパンにがんもどきを乗せ中火で両面焼く。途中でごま油を入れてカリッとさせる。