わが家 の 人気者 カリッと チキン南蛮

鶏肉を一口大にカットし、塩コショウ、さけをもみ込んでおく

鍋にお湯を沸かしゆで卵をつくる。
その間に玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿にいれラップをかけて1分ほど加熱し冷ましておく。

冷めた玉ねぎをキッチンペーパーで水気を切り、ゆで卵を潰しながら合わせて◎の調味料を混ぜてひやしておく

鶏肉に米粉をまぶし、溶いたたまごに潜らせ170度の油で狐色になるまで揚げる。1〜3分ほど時間をおいて2度あげする

油を切った鶏肉に甘酢とタルタルをたっぷりかけたら完成！