鮭ときのこの炊き込みご飯

鮭に酒適量(分量外)をふりかけて、しばらくおく。
(生鮭の場合は、軽く塩をしておく)

きのこは石突きを切り落とし、食べやすい大きさに切ったりばらして、下味をからめておく。

米を研いで分量の水に浸けて30分おいたら、◎を加えて軽く混ぜ合わせる。

炊き上がったら、鮭をざっくりとほぐしながら、全体を混ぜ合わせる。