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青梗菜は4cm幅に切り、茎は縦長のくし切りにする。えのきは石づきを落として、長さを半分に切り、ほぐす。
トマトは4等分に切る。
ボウルに青梗菜とえのきを入れてふんわりとラップをし、レンジ600wで3分加熱する。しっかり水気を切る。
③にトマトと調味料を加えて、混ぜ合わせる。