ベジ♪なすのさっぱり中華和え

Name: ベジ♪なすのさっぱり中華和え
Yield: 1人分
Ingredients: なす 1本（90g）; ザーサイ 5g; 小ねぎ 1/2本（6g）; ごま油 大さじ1/2（6g）; 酢 小さじ（5g）

Description

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉
電子レンジ加熱の簡単レシピです。

東京あだち食堂

材料（1人分）

なす

1本（90g）

ザーサイ

小ねぎ

1/2本（6g）

ごま油

大さじ1/2（6g）

酢

小さじ（5g）

作り方

1

材料はこちら
2

ザーサイはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。
3

なすはヘタを取り、水に通してからラップで包む。電子レンジ600ワットで4分加熱する。加熱後、ラップごと水に入れて冷ます。
4

なすを食べやすい大きさに手で縦にさき、ザーサイとごま油、酢で和える。
5

器に盛り付け、小ねぎを上から飾ったら、できあがり！

コツ・ポイント

なすの大きさにより加熱時間を調節して下さい。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：72kcal
塩分：0.7g
野菜量：92g
調理時間：7分
材料費：約111円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

レシピID : 7649043 公開日 : 23/10/24 更新日 : 23/10/24

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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