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にんじんとごぼうを千切りにする。ごぼうは水にさらす。
鍋にお湯とお酢を入れ、にんじんとごぼうを2分茹でる。茹でたものはザルにあけ冷ます。
ボウルにマヨネーズ、しょうゆ、すりごまを入れて混ぜ合わせる。
※もし味が物足りなかったら、塩胡椒をして味を整える。ごま油も良い。