とろみ要らず～中華風なめこコーンスープ

細ねぎは小口切りにし、なめこはさっと洗い、水気をよく切る
たまごは溶いておく

鍋にAを入れよく混ぜながら火にかけ、煮立ったらなめこを加え、塩・胡椒で味を調え、ひと煮立ちさせる

とろみが出たら、混ぜながらたまごを細い糸のように加え、ふわっと浮いてきたら火を止め器に盛り、ねぎを散らせばでき上がり