お餅と油揚げの揚げだし
かりふらわぁ
作り方
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1
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お餅はお好きな大きさに切ります。我が家は一口サイズで1個4等分です。
油揚げは6等分に切っておきます。
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2
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鍋に◯を入れて沸々してきたら火を止めます。
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3
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揚げ油が170度くらいになったら、お餅を入れて中弱火で揚げていきます。焼き餅のようにぷっくりしてきたらお皿に取り出す。
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4
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次に油揚げを投入。箸で触るとカリカリになってくるのがわかります。ほんのりきつね色になったらこちらも取り出します。
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5
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お皿にお餅と油揚げを盛り付けたらつゆをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
油揚げを揚げるとサクサクになるのでぜひお試しあれ！付け合わせに大根おろしや海苔、小ネギなどを入れれば尚美味しいです！
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんで食べた揚げ餅に感動し、それから余ったお餅があれば作る一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かりふらわぁ
