ヨーグルトスフレケーキ

卵を卵白と卵黄に分けます。

卵黄にサラダ油とヨーグルトをよく混ぜてから、ふるった薄力粉を入れ混ぜます。

卵白に砂糖を入れ、メレンゲを作ります。

クッキングペーパーを敷いて生地を流し込み、型の底をアルミホイルで覆って160℃に余熱したオーブンで20分湯煎焼きします。

アルミホイルをかぶせて、140℃で50分焼きます。

あら熱を取ってから、冷蔵庫で冷やして、マーマレードと水を混ぜたものを鍋で煮詰めて裏漉ししてから、ケーキに塗ります。