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かぶを味わう濃厚バターポトフ

かぶを味わう濃厚バターポトフの画像

Description

スープをたっぷり吸ったかぶが絶品！
心もほっこり温まります♡
ポトフってやっぱり美味しい^ ^

材料 （3人分）

玉ねぎ
1/2
ベーコン
100g
バター
10g
★かぶ
3個
★かぶの葉
3本
★ソーセージ（粗挽き）
6本
★醤油
小さじ1/2
★コンソメ（固形）
1個
★水
500cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    今回はみやまこかぶという品種を使いました。
    大根のように煮崩れせず柔らかく食べれるのが特徴。
    なければ普通のかぶでok

  2. 2

    写真

    食材カット
    ベーコン→3〜5㍉くらい厚めに切る
    玉ねぎ→スライス
    かぶ→皮を剥いて、くし切り
    かぶの葉→3㌢間隔で切る

  3. 3

    写真

    中火でバターとベーコンを炒めます。

  4. 4

    バターとベーコンの香りがしてきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
    中火でokですが焦げないように注意！

  5. 5

    写真

    ★入れ、グツグツしてきたら蓋をして10〜15分程弱火で煮込みます。
    かぶが柔らかくなったら火を消します。

  6. 6

    写真

    最後に塩コショウで味を整えて完成です^ ^
    粗熱が取れるまで待つとかぶにグッと味が染み込み美味しくなりますよ♪

コツ・ポイント

＊ベーコンやソーセージから塩味が出てるので、塩コショウする前に味見してから入れてください。
＊バターが無い、苦手な方はオリーブオイルでもok
さっぱり、スープも濁りません。

このレシピの生い立ち

みやまこかぶは漬物にすると辛さが残るけど、火にかけると不思議と甘〜くなるのよ。
と聞いて早速ポトフを作りました♪
レシピID : 7665837 公開日 : 23/11/18 更新日 : 23/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月31日
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なーなちゃん
かぶがとろとろに柔らかくなって美味しかったです。バターのコクもポイントですね♡
#かぶトロトロ
2023年12月14日
写真
クックDUL9C7☆
にんじんを足したり、ベーコンなかったのでウィンナーを代用して美味しくできました。かぶが早く柔らかくなるから短時間で出来ました。
#簡単 #ほったらかし #やさいも取れる
2023年12月3日
初れぽ
写真
クック0MIJUD☆
高齢母が大量のかぶを購入してきたので、料理したことのない60男が困ってました。簡単に美味しく出来ました。ありがとうございます。
#簡単
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( )
yu_caffe
かぶを味わう濃厚バターポトフ
by yu_caffe