冷凍ポテトをホクホクにする裏技

電子レンジ対応の蓋の出来る容器に冷凍ポテトを入れて加熱します。くっつかないようなるべく広げて重ならないようにして下さい。

時間は機種や霜の付き方でも変わりますが2～3分で熱々になります。そのままではホクホクとは程遠いベチョベチョですが。

乾燥マッシュポテトを振り掛けて余分な水分を吸収させます。ついでに味塩やマジックソルトで味付けするとよいです。

フライパンで焼く方法もありです。油を引かずにフライパンで3~4分焼いて乾燥マッシュポテトをまぶせばよいです。

熱で水分を蒸発させてホクホクにするには、焦がさないように注意して10分はかかりますが。この方法なら5分とかかりません。