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挽肉とピーマンの中華風春雨

挽肉とピーマンの中華風春雨の画像

Description

おうちで簡単ピーマンのマーボー春雨です

材料 （４人分）

豚挽肉
100g
ピーマン
４個
春雨
50g
にんにくチューブでも
ひとかけ
しょうがチューブでも
ひとかけ
トウバンジャン
小さじ１
砂糖
小さじ１
塩
小さじ1/2〜1程度
しょうゆ
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
ごま油
適量
水
100ml

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにしておく。

    春雨は茹でてザルにあげておく。

  2. 2

    ごま油をフライパンに入れ、すりおろしたニンニク、生姜、トウバンジャン、挽肉を中火で炒める。

  3. 3

    挽肉に火が通ったら、ピーマンを入れ軽く炒める。
    砂糖、塩を入れピーマンに火を通す。

  4. 4

    春雨と水100mlを入れ、しょうゆ、オイスターソースを絡める。

    トウバンジャンは入れなくても。
    お好みで。

  5. 5

    うちは自然海塩使用なので粒が大きく辛みがマイルドですが、ナトリウム純度の高い精製塩を使用の方はパラパラとふる程度に

  6. 6

    調整してください。
    ピーマンに少し味がつけば良いので。

    黒ごまこっぺさん
    つくれぽ、貴重なコメントありがとうございます

コツ・ポイント

トウバンジャンが無いときは、一味唐辛子と味噌を小さじ１程度で代用してみて。
オイスターソースはあればおいしいけど、無いときはダシの素でも。
春雨を入れる時は、ほぐすために水を必ず一緒に入れて。

このレシピの生い立ち

レシピを見ながら作るのが面倒そうな母のために簡単に出来るよう数値化してみました。
レシピID : 7668586 公開日 : 23/11/11 更新日 : 23/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年11月29日
写真
黒ごまこっぺ
簡単で美味しくできました。個人的に少し塩が多く感じたので、次回は少し減らしてみます！濃い味が好きな方はレシピのままで◎
#マーボー春雨 #ピーマン消費
2023年11月21日
初れぽ
写真
大阪のちゃーちゃん
頂き物のピーマンそろそろ消費したくがミンチも今日消費だったんで。人参もちょっと彩り、仕上げに胡麻。半量で作りました。
#ミンチ消費 #はるさめでヘルシーに
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( )
菜月？！
挽肉とピーマンの中華風春雨
by 菜月？！