身近な食品で カブの葉と豚ひき肉のおやき
Description
身近な食材や備蓄食品（小麦粉）で簡単美味しくヘルシー。普段・アウトドア、防災にも◎
ポリCOOK
材料
（5cm 8個分）
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おやきの生地
100g
100g
塩
ひとつまみ
熱湯
120ml
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あん
150g
150g
10cm
塩・胡椒
少々
サラダ油or 米油
大さじ1
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調調味料A
酒
大さじ1
にんにく・しょうが（すりおろし）
各小さじ1
大さじ1
大さじ2
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調調味料B
大さじ1
ごま油
小さじ1/2
作り方
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1
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ボウルに生地の材料を入れて菜箸で混ぜ、５分ほど手でこねて、ラップに包み２０分置く。８等分にし、直径10〜12cmに伸ばす
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2
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カブの葉はみじん切りにする
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3
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ネギをサラダオイルで炒め香りを出す。
豚ひき肉を加えて、塩胡椒をする
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4
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小松菜を加えて炒める
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5
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しんなりしてきたら、まぜあわせておいた調味料Aを入れてあんをまとめ
調味料Bで仕上げる
（出来上がり
270g）
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6
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あんは８等分にしてラップにつつんでおく
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7
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生地であんをつつむ
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8
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弱火で温めたプライパンにおやきを並べ、軽く焼き色がつくまで焼く
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9
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ひっくり返し、裏側も焼き焼き色をつける。
分量外の水50mlをフライパンに入れて蓋をし5分蒸し焼き。さらに５分余熱で放置
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10
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完成
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11
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たくさんの手作り野菜をいただき、素材のおいしさを生かした料理を考えました
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コツ・ポイント
コツ①
生地作りは菜箸で混ぜるとベタベタにならない
コツ②お湯を入れて蒸し焼きにすると生地にもしっかり火が通る
生地作りは菜箸で混ぜるとベタベタにならない
コツ②お湯を入れて蒸し焼きにすると生地にもしっかり火が通る
このレシピの生い立ち
カブの葉の苦味を生かし、また、備蓄食品（小麦粉）の活用で、気軽に作れるレシピを考えました。
カブの葉の苦味がアクセントになり、美味しいおやきです。簡単なので、週末の朝ごはんやピクニックのお弁当にも◎子供・パパにも作ってほしいです
カブの葉の苦味がアクセントになり、美味しいおやきです。簡単なので、週末の朝ごはんやピクニックのお弁当にも◎子供・パパにも作ってほしいです
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