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ダイコンは皮をむき7~10mmの輪切りにし、レンジで5分加熱する。
厚揚げは一口大に切り、ほぐしたしめじとフライパンで炒め、一度皿に取り出す。
1のダイコンを2のあいたフライパンで両面焼く。途中塩をふる。
3にポン酢しょうゆ、2の厚揚げとしシメジを入れて味をつける。
ダイコンに味がしみこみ、焦げ目がついたらお好みで葱をかけてできあがり。