簡単&経済的！野菜の肉巻きフライ
ケンジF
作り方
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1
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お好みの野菜を肉が巻きやすい形に切り揃え、電子レンジなどで柔らかくなるまで火を通す。
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2
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豚肉で巻く。
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3
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野菜の量、種類はお好みで。
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4
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巻き終わったものをバットに並べる。
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5
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薄力粉を水で解き、バッター液を作る(パリパリの食感が好きなので、濃い目、ドロドロにしました)。
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6
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春巻きの要領で、バッター液で肉を糊付けする。
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7
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巻いたものをバッター液に浸す。
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8
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パン粉を付ける。
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9
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よく熱した油で揚げる。
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10
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出来上がり。
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コツ・ポイント
小麦粉のみのバッター液だとパリパリに仕上がります。肉が薄くない場合、事前に火を通すのも良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
実家の料理を思い出しながら作ってみました。
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ケンジF
