豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め

ほうれん草は3～4cmのざく切りにする。
しめじは石突きを落としてほぐす。

フライパンにサラダ油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、ふわふわに仕上げて取り出す。

そのままのフライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を中火で炒めて塩、黒こしょうをふる。

卵を戻し、さっと炒め合わせる。