ライスペーパー簡単本格点心 海老蒸し餃子

ライスペーパーは1/4にキッチンハサミで切る。（乾燥しないようにポリ袋などに入れておく）

えびは殻を尾の際まで剥き、背わたを取る。

長ねぎを、みじん切りにする。
むきえびを包丁でたたいて粗みじん切りにする。

8等分にして軽く丸めておく。

切ったライスペーパーをぬるま湯にくぐらせる。

ライスペーパー→⑤→②と重ね、（ここで下から軽く包むように押さえる）
上からライスペーパーをかぶせて包む。

細ねぎの小口切理科、パクチーなどを添える。

酢醤油などお好みのタレでいただく。

※ ライスペーパーは、お持ちのライスペーパーと使うえびのサイズに合わせて、切り分けて使ってください。