ベジ♪野菜とチキンのトマトジュース煮

Name: ベジ♪野菜とチキンのトマトジュース煮
Yield: 1人分
Ingredients: にんじん 30g; たまねぎ 1/4個（45g）; れんこん 30g; ぶなしめじ 30g; ブロッコリー 2房（30g）; 鶏もも肉（唐揚げ用） 80g; オリーブオイル 小さじ1（4g）; ★砂糖 小さじ1（3g）; ★しょうゆ 大さじ1/2（9g）; ★カレー粉 小さじ1/2（1g）; ★トマトジュース（無塩） 150ml

Description

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉
フライパンで作れる、トマトジュースを使ったお手軽煮込み料理。

東京あだち食堂

材料（1人分）

30g

1/4個（45g）

30g

30g

2房（30g）

80g

オリーブオイル

小さじ1（4g）

★砂糖

小さじ1（3g）

★しょうゆ

大さじ1/2（9g）

★カレー粉

小さじ1/2（1g）

★トマトジュース（無塩）

150ml

作り方

1

材料はこちら
2

にんじん、たまねぎ、れんこんは小さめの乱切りにし、しめじとブロッコリーは小房に分ける。
3

フライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉を並べ、中火で肉の表面に焼き色をつける。
4

野菜を加えて炒め合わせ、油がなじんだら★の材料を加え、蓋をする。
5

煮立ったら火を弱め10分ほど煮て、具材に火が通ったら蓋を取り、お好みの加減まで煮詰めたら、できあがり！

コツ・ポイント

季節によって、使う野菜や肉の種類を変えても美味しく楽しめます。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：302kcal
塩分：1.5g
野菜量：165g
調理時間：30分
材料費：294円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

レシピID : 7684543 公開日 : 23/12/04 更新日 : 23/12/04

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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