きくなとタコのチヂミ

Name: きくなとタコのチヂミ
Ingredients: きくな 400g; タコ（ゆで） 200g; (A) 卵 3個; (A) 小麦粉 1カップ; (A) 片栗粉 1/2カップ; (A) 水 2/3カップ; ごま油 大さじ2; ; (B) すりごま 適量; (B) だし 大さじ4; (B) みそこんぶもん 大さじ4; (B) ラー油 少々; ※「みそこんぶもん」は、岸和田市立産業高等学校商品開発クラブが企業と共同開発した万能みそだれ。

Description

子供から大人までおいしい！

泉州きくな

材料

400g

200g

3個

1カップ

1/2カップ

2/3カップ

ごま油

大さじ2

■ <たれ>

(B)　すりごま

適量

(B)　だし

大さじ4

(B)　みそこんぶもん

大さじ4

(B)　ラー油

少々

■ ※「みそこんぶもん」は、岸和田市立産業高等学校商品開発クラブが企業と共同開発した万能みそだれ。

作り方

1

きくなは小口～1ｃｍくらいに切る。
2

タコは薄切りにする。
3

ボウルに(A)を入れよく混ぜて生地を作り、①②を加えてさらに混ぜる。
4

フライパンにごま油をひき、③を1/4流して平らにならす。
5

3分ほど焼き、裏返して5~6分焼く。（途中、ごま油小さじ1（分量外）をまわし入れる）
6

食べやすい大きさに切って皿に盛り、（B)を小皿に入れて添える。

コツ・ポイント

豚肉・鶏肉でもおいしい。

このレシピの生い立ち

レシピ考案　郷土料理研究家　藤村加代子さん、レシピ提供　JAいずみの

レシピID : 7684649 公開日 : 23/12/05 更新日 : 23/12/05

このレシピの作者

泉州きくな

大阪府および泉州管内３JA（JA堺市、JAいずみの、JA大阪泉州）が推進する「泉州きくなプロジェクト」の公式キッチンです。
「泉州きくな」を使ったレシピを随時更新していきます。
http://www.pref.osaka.lg.jp/senshunm/gyoumu/senshu_kikuna.html

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