大葉とチーズの肉巻きフライ◎梅肉ソース

今回は、米酢、ワインビネガー、利尻昆布と枕崎製造かつお節をバランスよく合わせた「かけるだけで酢」を使います。

豚肉1枚を広げ、大葉1枚とチーズ適量をのせて巻き、巻き終わりを軽く押さえる。残りも同様につくる。

容器に小麦粉、水、卵を入れて混ぜる。2.をくぐらせ、パン粉をまぶす。

梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。器に入れて「かけるだけで酢」を加え、よく混ぜ合わせる。

皿に4.を盛り、5.をかける。キャベツとミニトマトを添えればできあがり。