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打ち豆を150㏄の水で約10分間弱火で茹でる。★は混ぜ合わせておく。
チンゲン菜は2㎝程の幅に切り、耐熱容器に入れラップをし、600Wで約2分加熱する。
水気を切ったチンゲン菜と①の打ち豆、★の調味料を和える。
最後に、白ごま、おろししょうがも加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。