大根葉とじゃこのふりかけ

Name: 大根葉とじゃこのふりかけ
Ingredients: 大根葉 １本分; ちりめんじゃこ 大さじ2〜3; 小エビ（乾燥） 大さじ２; 白ごま 大さじ１; ごま油 大さじ１; 塩 少々; みりん 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2

Description

カルシウムたっぷりの常備食。
おにぎりやチャーハン、お弁当のおかずに大活躍！

ジャーマンワイフ

材料

１本分

大さじ2〜3

大さじ２

大さじ１

ごま油

大さじ１

塩

少々

みりん

大さじ1/2

醤油

大さじ1/2

作り方

1

大根の葉はみじん切りにしておく
2

フライパンに１を入れ、塩少々振ったら中火で水気がなくなるまで炒める
3

２にちりめんじゃこ、ごま油を加えて炒め、全体に油が回ったら、小エビ、みりん、醤油を加え炒めあわせる
4

最後に白ごまを加え、混ぜあわせたら完成

コツ・ポイント

大根の葉は、生のままフライパンで乾煎りすることで、下ゆでの手間が省け、水っぽくなるのを防げます。

調味料は、ちりめんじゃこの塩気を見てから調整するとちょうどいい味に。

このレシピの生い立ち

大根葉のふりかけは、様々な具材、調味料で作ってきましたが、最終的にシンプルなこのレシピに落ち着きました。

レシピID : 7688116 公開日 : 23/12/04 更新日 : 23/12/04

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2023年12月20日

あたい桃

大根に葉がついてる時は絶対に作ってます！お母さんに作って貰ってた味と同じで凄くすれしかったです！

#パパっと一品！ #簡単 #めっちゃおいC

2023年12月9日

初れぽ

yantyabonz

手軽に美味しいごはんのお供ができました。子供達も喜んで食べてます。ありがとうございました😊

#大根の葉が主役 #ふりかけ便利レシピ！ #ごはんのお供 #おにぎりの具にいい

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大根葉とじゃこのふりかけ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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