No3250蕪しゃぶ鰆出汁鍋

蕪を水洗いして2〜3ミリ厚にスライスする。

蕪の茎葉を水洗いして食べやすい長さに切る。

ニンジンを飾り切りにする。

鍋に出汁昆布と水をはり30分置いてから火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出す。

取り出した昆布は細切りにして〆の雑炊の際に加える。

鍋に具を入れて煮立て蕪が柔らかくなったら出来上がり！