冷凍コーンで甘いバターコーン
コットンのお母さん
作り方
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1
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鍋に冷凍コーンを入れ、コーンがかぶるくらいの水に、砂糖、塩を入れ茹でる。
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2
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沸騰したら、弱火で2〜3分茹で、その後、火を止め5分ほど置く。
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3
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フライパンにバターを溶かす。
コーンをザルにあげる。茹で汁は自然に流れたままにする。水気を切りすぎない。
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4
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コーンをフライパンに入れる。味の素を強めに5ふりくらいかける。
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5
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バターで白濁した水分が、フライパンにうっすら残るくらいまで、水気を飛ばす。焦がさない。
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6
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出来上がり。
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7
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追加①
甘めが好きだったり、バター好きは、少し多めに入れてもよいと思います。
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8
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追加②
醤油を入れるなら⑤の行程で、小さじ1くらい。鍋フチから入れ、少し待った後、全体を混ぜて絡ませる。
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コツ・ポイント
茹で汁に少し入れっぱなしにすることで、コーンがふっくらして、茹で汁の甘みもコーンに入ります。
このレシピの生い立ち
甘いバターコーンだけど、それだけじゃないコーンを、たっぷり食べたかった。
