米粉のホワイトソース

牛乳、米粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。特に、牛乳と米粉をしっかり混ぜる。

中火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

周りがフツフツとし、とろみがついてきたら弱火にしてバターを入れ、混ぜて溶けたら火を止める。