節約かさまし！いわしのツミレ鍋
Description
生臭さなし！
魚嫌いな子どもたちが大好きなツミレ鍋！
低コストで栄養満点！
普段使いだけでなく大晦日や節分にも◎
魚嫌いな子どもたちが大好きなツミレ鍋！
低コストで栄養満点！
普段使いだけでなく大晦日や節分にも◎
よちよちよ
作り方
-
-
1
-
鍋にBと切った具材Cを入れる。
火をつけて沸かす
-
-
-
2
-
ｲワシは骨と皮を外し包丁で叩く
※塩を入れて粘りが出るまでよく揉む(重要)
-
-
-
3
-
2とAをしっかり混ぜる。
(12/10本日はネギを省く)
-
-
-
4
-
もやしをみじん切りにし混ぜる
-
-
-
5
-
片栗粉を入れて
サッと混ぜる
-
-
-
6
-
カレースプーンで4を取り、小さなスプーン(平がベスト)で形を整える
-
-
-
7
-
(このまま、すぐ鍋へ投入しても良いが
私はラップをしきツミレを並べてから鍋に投入する）
-
-
-
8
-
鍋の野菜を端に押し寄せて
空間を開ける。
そこにツミレを入れる
-
-
-
9
-
ツミレがぷかぷか浮いたら完成
-
-
-
10
-
〆には断然そばが合う！！！
一味もかけたら最高
-
-
-
11
-
普段使いだけでなく
大晦日や節分にもgood
-
-
-
12
-
日本海テレビ年末特番にこの鍋料理で出演しました！
明るい西村さんに食べて頂きました〜
※写真はTV局に許可済みです
-
-
-
13
-
放送ではねぎを白菜に変えて作りました。
白菜バージョン→
-
-
-
14
-
変更点
・水1000ml
・ツミレに入れるのはもやしのみ
・白菜の量はおよそ1/8個工程1位入れる
-
コツ・ポイント
・工程3：これを省くといわしがバラバラになりやすい
必ず粘りが出るまで揉む
・もやし+塩で水分が出る為
もやし&片栗粉をあえたらすぐに鍋へ！
・イワシは冷凍のものを使うと水分が出る。緩くなるので水分を拭き取り、片栗粉を多めに入れる
必ず粘りが出るまで揉む
・もやし+塩で水分が出る為
もやし&片栗粉をあえたらすぐに鍋へ！
・イワシは冷凍のものを使うと水分が出る。緩くなるので水分を拭き取り、片栗粉を多めに入れる
このレシピの生い立ち
日本海テレビからのオファーでこの鍋を作りました！
年末特番だったので
年越しそばも作れるように考えましたよ
みんなから大好評でした！
とにかく明るい安村さんからは
「さすがよっち！」
って言ってもらいました♡自慢w
年末特番だったので
年越しそばも作れるように考えましたよ
みんなから大好評でした！
とにかく明るい安村さんからは
「さすがよっち！」
って言ってもらいました♡自慢w
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
よちよちよ
