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【下ごしらえ】ニンニクはみじん切りに玉ねぎは薄切りにネギは斜め薄切りにえのきは半分にして割く小ネギは小口切りに
お湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める(タイミングはパスタの茹で時間によります。うちは8分のパスタ)
オリーブオイルとニンニクを火にかけてニンニクの香りがしてきたら豚肉を炒める
豚肉に火が通ったら玉ねぎとネギとえのきを入れて塩胡椒して炒める
パスタの茹で汁と麺つゆとバターを加えて、パスタに絡む粘度になったら火を止めてわさびを入れて混ぜる
茹で上がったパスタを⑤に入れてよく絡める
お皿によそったら、小ネギ、刻みのり、わさびをトッピングして完成!