彩り◎野菜たっぷり豚モダン焼

豚バラ肉は5cm長さに切る。キャベツは1cm角に切る。にんじんは細切りにする。青ねぎは小口切りにする。

ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。キャベツ、にんじん、青ねぎを加えてさっくりと混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を入れてほぐしながら焼く。お好み焼きソースで味付けし、一旦取り出す。

<3>の半量を広げ、その上に<2>を1/4量乗せる、最後に豚バラ肉を半量並べる。

時々返しながら両面焼く。同様にしてもう一枚も焼く。

皿にのせ、お好み焼きソース、からしマヨネーズをかける。鰹節、青のりをかけたら、紅しょうがを添える。