我が家のしっとりマドレーヌ♪

＊は、合わせてふるっておく。全卵をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

①にグラニュー糖を数回に分けながら加えては混ぜてから、ハチミツを加え、全体がもったりするまで混ぜ合わせる。

ふるった＊を再度ふるいながら②に加え、捏ねない様、ゴムベラで粉が消えるまでさっくりと混ぜる。

③の生地の大さじ3杯程度を一旦④の溶かしバター側に入れてかき混ぜ、馴染ませておいてから③のボウルに入れ戻し、全体を混ぜる

⑤にレモン汁を加え、混ぜ合わせたらカップに分け移し、天板ごとトントンと空気を抜き180℃で20分程焼いたら完成です♪

これは、りんごのコンポートを乗っけて焼いてみました♪ふんわりスポンジとフルーツの味わいがWで楽しめちゃいます♡

差し入れ用には、小さめのカップで大量生産も(^_−)−☆手作りと言うだけでとても喜ばれます。

おやつはもちろん、イベントごとや、ちょっとした集まりにも手軽でとても重宝します(*´꒳`*)♪

【補足】室温やレンジ機能によっても焼き具合も変わるので、焼き色を見ながら調整して下さいネ。