みかん入り水炊き

白菜は、ザクザク切って洗ってスピルナーで水切りして大きなタッパーに入れて5日位に使えます。

即席塩漬けや、炒めたり、何でも使えるようにしている白菜で、水炊きに。

土鍋に水を入れて、昆布、スライス干し椎茸、煮干し、貝柱などを入れて出しの準備

入れて、蓋をして火を通したら、盛り付けます。

4番で鍋の中に入れないで、つけダレに絞る方法もあります。