冷凍生栗の渋皮付き揚げ。

冷凍の生栗をボールに入れて栗がかぶるくらいの熱湯をいれて５分置く。
(火傷注意！)

包丁などを使い栗の鬼皮をむきます。

キッチンペーパーで水分を拭き取り180°の油で８分ほど揚げ油切りをして塩をふって完成。