ベジ♪れんこん味噌バター

Name: ベジ♪れんこん味噌バター
Yield: 1人分
Ingredients: れんこん 100g; バター 小さじ1（4g）; みりん 小さじ2（12g）; みそ 小さじ1（6g）; いりごま ひとつまみ（1g）

Description

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉
れんこんを炒めて調味料をからめるだけのシンプルなレシピです。

東京あだち食堂

材料（1人分）

れんこん

100g

バター

小さじ1（4g）

みりん

小さじ2（12g）

みそ

小さじ1（6g）

いりごま

ひとつまみ（1g）

作り方

1

材料はこちら
2

れんこんは皮をむいて4～5センチの長さに切り、繊維に沿って太さ1～2センチの棒状に切る。みりんとみそは混ぜ合わせる。
3

フライパンにバターを熱し、れんこんを並べ、中火で時々転がすようにして炒める。
4

焼き色がついてきたら、2の調味料を加えて炒め合わせ、いりごまをふったら、できあがり！

コツ・ポイント

切り方はお好みで、輪切りや乱切りでも、それぞれ違った食感が楽しめます。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：140kcal
塩分：0.9g
野菜量：100g
調理時間：10分
材料費：約143円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

レシピID : 7707067 公開日 : 24/01/16 更新日 : 24/01/16

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！