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ゆず茶ゆずジャム♪簡単食欲がない時に薬膳

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Description

柚子は、身体を温める・食欲不振・消化不良・二日酔い・風邪にお勧め♪愛知県豊田市の漢方薬局

材料

ゆず
500g
てんさい糖(砂糖)
150g
水
50ml

作り方

  1. 1

    写真

    患者様から柚子をいただきました

  2. 2

    写真

    柚子の皮の黄色い部分をむき、千切りにする

  3. 3

    写真

    実を荒く刻む

  4. 4

    写真

    ３をフードプロセッサーでなめらかにする

  5. 5

    写真

    ２の柚子皮を茹でる

  6. 6

    写真

    柚子皮が透明になり、やわらかくなったら、柚子皮をザルでこして、湯を捨てる。

  7. 7

    写真

    鍋に、柚子皮と４の柚子果実を加え

  8. 8

    写真

    てんさい糖を加え

  9. 9

    写真

    水を加え弱火で煮て、出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゆず
性味：甘・酸・寒
帰経：胃・肺
効能：健脾消食・止咳化痰・解酒
適応症：食欲不振・消化不良・咳・痰多・二日酔い
レシピID : 7710887 公開日 : 24/01/16 更新日 : 24/01/21

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ゆず茶ゆずジャム♪簡単食欲がない時に薬膳
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