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みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める
溶いた卵黄に薄力粉を振い入れ、牛乳で溶く。
1を弱火で温めながら、2を入れて混ぜながら温め。塩、こしょうで味付けする
ゆっくり混ぜながら、ドロドロになるまで煮詰めてコロッケのタネをつくる
タネを鍋から皿に広げて冷ます(皿にオリーブ油を塗っておく)
カマンベール(短冊切り)をタネで、薄包んで俵型にまとめる
コロッケのタネに薄力粉(分量外)を薄く付けてから、溶いた卵白を絡めてから、パン粉をつける
油で揚げる
poppybeth
