きりざい（だいこん）
Description
給食でも大人気のきりざいは、魚沼地方の郷土料理。
納豆に好きな野菜を加えてアレンジ自在！朝食にピッタリのメニューです。
納豆に好きな野菜を加えてアレンジ自在！朝食にピッタリのメニューです。
新発田市100彩食堂
作り方
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1
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だいこんに塩をふりかけてしばらくおいたらキッチンペーパー等を使って水気をしぼる。
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2
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野沢菜漬けは細かくきざむ。
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3
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すべての材料をあえる。（味が足りなかったらしょうゆや塩で調整する。）
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コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー：124kcal 塩分：1.4g 野菜量：65g 脂質：6.1g たんぱく質：9.2g
このレシピの生い立ち
「食とみどりの新発田っ子通信」第48号に掲載したレシピです。
このレシピの作者
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新発田市100彩食堂
