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手早くできる！酸辣湯

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Description

調理時間１０分かからない簡単酸辣湯です。

材料 （3人分）

水
500ml
しいたけ
２枚
ミニトマト
４個
えのき茸
80ｇ
絹ごし豆腐
200ｇ
卵
１個
きざみネギ
適量
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ１
醤油
大さじ１
砂糖
小さじ1/2
酢
大さじ１
片栗粉
大さじ１
水（片栗粉溶く用）
大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸かせる間に、材料を切りながら鍋に入れていきます。

  2. 2

    椎茸は石づきを落として5mm幅に切り鍋に。
    えのきは2cmに切り、鍋に
    ミニトマトは1/4に切りに投入

  3. 3

    豆腐は1.5cm角に切って鍋に。
    沸騰したら火を弱めて火を弱めて鶏がらスープ、醤油、砂糖を入れ、１分加熱する

  4. 4

    酢を入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮たちさせ、溶き卵を回し入れ、火を止める

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、刻みネギを盛り付ける

コツ・ポイント

材料を揃えてからスタートすることで、鍋のお湯が沸く間に材料を切って、どんどん投入していけば素早く調理できます。
酢は最後に加えましょう

このレシピの生い立ち

在宅勤務しているお昼にさっと料理でき、冬場にあったまり、栄養価も高く、ダイエット向きの料理をしたくて、このレシピを考案しました。
ダイエット中でなければ、サッパリとした白ワインと合います
レシピID : 7718534 公開日 : 24/01/12 更新日 : 24/01/12

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手早くできる！酸辣湯
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