餅入りお好み焼き

切り餅は細かく刻んでおきます。キャベツは芯を切り取り、粗みじん切りにします。豚バラ肉は半量を細かく切ります。

耐熱ボウルに切り餅と水を入れ、電子レンジ(500W)で約3分加熱します。

加熱したお餅を泡立て器でつぶしながら、なめらかになるまでよく混ぜます。

生地にキャベツ、細かく切った豚バラ肉、揚げ玉を加えて混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑤を流し入れて丸く形成し、半量の豚バラ肉をお持て面に敷き詰め、中火で2～3分焼きます。

裏返してさらに中火で2～3分焼き、キャベツや豚バラ肉に火が通ったらお皿にお盛ります。