余り物活用チキンクリスプと厚揚げの卵とじ
てりやきキッチン
作り方
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食べきれなくて 余ってしまった 冷えて カチカチになっちゃったチキンクリスプ それを美味しく リメイク
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お鍋にお水とめんつゆとお醤油と砂糖とみりんを入れて 煮汁を作り そこに一口大に切ったチキンクリスプと厚揚げを入れる
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それを 中火で10分程度くつくつ 煮込む
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その間に 卵2個をよくかき混ぜておく
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10分程度に含んだらこんな感じになります
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ここで とき卵を少しずつ投入して全部入れちゃいます
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お鍋をゆすりながら 卵がだんだん固まってきたら 中央部分が 生のままなので お箸で固まった部分を寄せて火を通します
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固まった部分 8割 半熟 部分 2割 これぐらいの割合になれば完成です
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お皿に移してもよし ご飯をよそってご飯の上に乗せて どんぶりにしてもよし 美味しい卵とじの完成です
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某有名店のチキンクリスプ だから スパイスが効いてるから変な味にならないの と思うかもしれませんが 大丈夫です
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どんぶりの煮汁の味が強くて スパイスの味はどっか行っちゃってあんまり気になりません むしろ 美味しく感じる ぐらいです
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実は私はチキンクリスプ があんまり好きではありません ただ今回 ケンタッキーが割引になって セットの中に含まれていたので
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暖かいうちに食べてもあんまり美味しくなかったので 残しておいて 卵とじにしちゃったらすごく美味しかったです
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ナイス リカバリーな作品でした(* ´ ▽ ` *)ﾉ
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コツ・ポイント
ことらしい コツは カツ丼の作り方と同じです 小さいフライパンで作ると焦げ付きにくくて 綺麗に作れますよ
このレシピの生い立ち
部屋で40%オフのセットを買ってみましたがそのセットの中の このチキンクリスプが全然美味しくなくて、どうしようかと 余っていて 冷めちゃったやつをどんぶりに風に卵とじにしたら めちゃくちゃ美味しかったです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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